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Die Feinkost · Metzgerei bietet für jeden Gourmet das Richtige:

Außer Käse & Butter, Kaviar & Trüffel, Champagnern & Weinen, gibt es vor allem erstklassige Fleisch- & Wurstspezialitäten.

Der Fleischermeister André bringt über 25 Jahre Erfahrung mit Fleisch mit und hat in seiner Karriere alle Phasen von der Haltung, über die Schlachtung und Verarbeitung bis hin zum Verkauf durchlaufen.  Er weiß, welche Faktoren die Qualität des Fleisches bestimmen und hat sich über die Jahre ein Netzwerk mit den besten Lieferanten der Welt aufgebaut. In unserem Geschäft finden sie das qualitativ hochwertigste Fleisch der Welt mit einer Auswahl vom milden japanischen Kobe-Rind, über das kräftige US-Beef bis hin zum zarten Küstenlamm, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Was ist gutes Fleisch für mich?

Neben den Züchtern, die auf etablierte Tierrassen setzen, kommt es auch auf eine artgerechte Haltung und natürliches Futter an – ohne Antibiotika und Wachstumsförderer. Das optimale Schlachtalter und die perfekte Reifung machen „einfach nur“ Fleisch zum besten Fleisch. Kann man das Steak auf seinem Teller zu 100% bis zum Züchter zurückverfolgen, ist es ein Garant für Premiumqualität.

Doch solch ein edles Fleisch sollte auch in entsprechendem Ambiente verkauft werden. Deshalb habe ich meine Feinkost · Metzgerei im Herzen der Insel Sylt, direkt in Westerland modern und edel eingerichtet. Schauen Sie gerne vorbei!